New Open | 策略聚焦 圖片 | 經濟部統計處
112年 全年營業額:
餐飲業總營業額為10,019億元,年增長率20.4%。
餐館業營業額8,152億元,增長率21.2%。
外燴及團膳承包業營業額582億元,增長率達45.7%。
飲料店營業額1,286億元,增長率7.7%。
113年 1~3季營業額:
餐飲業總營業額為7,741億元,相較去年同期增長3.6%。
餐館業營業額6,274億元,增長2.9%。
外燴及團膳承包業營業額472億元,增長14.5%。
飲料店營業額996億元,增長4.0%。
趨勢對比:
去年(112年)整體餐飲業增速較高,各分類行業均呈現顯著增長,尤其是外燴及團膳承包業的增幅最大(45.7%)。
今年(113年)1~3季的增長趨勢相對平穩,增長率較去年有所減緩,其中餐館業和飲料店的增長幅度下降,而外燴及團膳承包業的增長依然較為亮眼,但也明顯低於去年的高增長期。
綜合評估
9月餐飲業營業額為846億元,年增4.1%,主因受惠中秋節聚餐效益,以及展店和促銷活動挹注,惟今年中秋節較上年同月提早,部分禮盒採購商機提前於上月發酵,抵銷部分增幅,致餐館及飲料店分別年增4.0%及0.5%;外燴及團膳承包業因空廚餐點銷售續增,年增13.6%。綜計1至9月營業額為7,741億元,創歷年同期新高,年增3.6%。