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New Open/ 精選文章 Photo/ New Open feat. 湧金啤酒
享受一杯精釀啤酒是許多人放鬆身心的最佳選擇。湧金啤酒以其獨特的風味和高品質的工藝，成為了眾多啤酒愛好者心中的首選。今天，我們將帶您走進湧金啤酒的廠房，一探精釀啤酒的製作秘訣和獨特之處。
在製作過程中，每一個細節都被精心呵護，確保最終產品的品質和口感能夠達到最佳狀態。
𓇢湧金啤酒，精釀之美的佳釀
湧金啤酒只選用四種天然原料：
水、麥、啤酒花和酵母，堅持精釀的理念，注重品質和創新。在湧金啤酒的廠房中，製程需要充分的時間和耐心。正是創辦人的堅持，讓湧金啤酒擁有了獨特的風味，讓啤酒更加豐富和醇厚。
𓇢不同的水質是否會影響啤酒的味道？
確實，好的水質可以釀造出美味的啤酒，但更有趣的是，不同水質釀造出的啤酒風味各異。在湧金啤酒的製程中，精心調配水質與成分，以釀出獨特風味的啤酒。硫酸根、鎂、鈣等成分的含量不同，也會在製程中呈現出各種不同風味。
𓇢湧金啤酒的製程
將麥粒輾碎後進到糖化槽(轉化為麥牙糖) ，不同酵素對不同溫度有不同活性反應 (例如:蛋白質酵素、澱粉酵素..等)。麥粒泡在不同溫度的水直到作用到結束，溶解出所需的成分。進到過濾的程序分離麥汁。麥汁加入啤酒花進到煮沸槽約煮沸1hr，如果有其他的材料也會在這個階段加進去。此時的原料呈現混濁的狀態，我們要取得澄清的麥汁就需要花時間讓它沉澱。
每一個步驟都經過嚴謹的控制和專業的技術。只有如此，才能確保湧金啤酒的品質和口感能夠達到最佳水平。走進湧金啤酒的廠房，感受到一種別樣的氛圍和魅力。謝謝湧金啤酒的不藏私介紹，讓我們對釀造啤酒有初步了解。
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