夏日甜蜜商機 • 霜淇淋機選GO!

New Open | 開張設備協尋

現主時就是冰品的季節!!深受大眾喜愛的甜點。最近，開張帶顧客親訪工廠慢慢挑選合適業主需求的霜淇淋機，來看看這次的經驗分享!!

霜淇淋機主要分為三種類型：台式機、立式機和軟硬冰淇淋機。台式機體積較小，適合空間有限的店面；立式機則體積大，適合產量需求高的店面；軟硬冰淇淋機則可以製作不同質地的冰淇淋，滿足多樣化的需求。

根據我們的觀察，餐廳老闆選擇的機器是一款立式軟硬冰淇淋機，這種機型具有高效能和多功能的特點，一般大型餐廳較常使用。

#如何挑選霜淇淋機

1. 產量評估：首先要考慮的是餐廳每日的冰淇淋需求量。選擇產量適合的機型，可以避免資源浪費，也能確保供應穩定。

2. 功能特性：不同的霜淇淋機具備不同的功能，例如製作軟冰淇淋、硬冰淇淋、果昔等。根據餐廳的需求，選擇具備相應功能的機器，能夠增加產品多樣性，滿足更多顧客的口味需求。

3. 操作便捷：機器的操作簡便性也是選購的重要考量因素。自動化程度高的機器，可以減少操作人員的工作量，降低出錯的機率。同時，具有智能控制系統的機器，更加方便管理和維護。

4. 品質保證：在工廠參觀過程中，我們特別留意了機器的材料和製作工藝，確保所選的機器符合國際品質標準。

5. 售後服務：選擇提供全面售後服務的廠商，可以在機器出現故障時，立即獲得專業技術支援。

1. 日常清洗：每日對機器進行清洗。首先，將機器內部殘留的冰淇淋排出，並使用專門洗劑清洗機器內部，最後用清水沖洗乾淨。這樣可以防止細菌滋生，確保產品的衛生安全。

2. 定期保養：機器進行定期保養，包括檢查和更換密封圈、潤滑機器部件、清潔空氣濾網等。這些保養工作，可以延長機器的使用壽命，保持機器的運行效率。

3. 專業維修：遇到機器故障時，請勿自行拆解或修理，以免造成機器的損壞或更大的故障。

選購合適的霜淇淋機後，可以製作各種美味的甜點，豐富餐廳的菜單。

1. 雙色風味霜淇淋：最基本也是最受歡迎的產品，也可以搭配各種配料，如巧克力片、果醬、堅果等，創造不同風味與視覺美感。

2. 硬冰淇淋：相較於軟冰淇淋，硬冰淇淋的質地更加緊實，口感更加豐富，可以作為單獨甜點，也可以搭配蛋糕、派等其他甜品。

3. 果昔：將新鮮水果與冰淇淋混合製作，既有冰淇淋的香甜，又有水果的清新，營養豐富，是夏季解暑的佳品。

4. 其他創意甜點：霜淇淋機還可以用來製作奶昔、冰沙、雪泥等創意甜點，根據季節和節日，推出限量版特色產品，吸引更多顧客。