如今通膨壓力也是真實存在於各行各業的挑戰，物價齊漲，調漲售價更是無可避免。到底該如何調整才不會把那麼多老顧客嚇跑，今天開張顧問來為您提供心理學定價應用實例!

隨著2025年的逐步來臨，開張帶您探討餐飲業未來五年內，最具潛力的概念，包括數位轉型、無人化技術應用、多角化經營模式、環境友善餐廳的成長，以及亞洲餐飲浪潮如何成為全球化的新契機。

在創業的旅程中，財務規劃是每個創業者必須面對的核心課題，尤其是對於餐飲行業而言，良好的財務規劃不僅關乎資金的使用效益，更是影響創業成敗的關鍵。因此，本文將針對餐飲創業的資金評估與預算編列進行深入探討，幫助創業新手更好地掌握財務規劃的要領，確保資金運用的恰當與有效。

隨著創業熱潮的興起，越來越多的人開始尋求在餐飲的創業機會。但對於大多數小資創業者來說，資金的限制常常是他們最大的障礙。然而，低成本餐飲創業其實並不是遙不可及的夢想。本文將帶你深入探討五種低成本的餐飲創業模式，幫助你在競爭激烈的市場中找到自己的立足之地。

在競爭激烈的市場中，消費者往往習慣於既有的品牌和產品，這形成了強大的慣性消費心理。因此，新產品要成功突圍，必須具備足夠的差異化和創新，才能吸引消費者的目光。

New Open | 2024年的餐飲消費者，追求的不再僅僅是味蕾的滿足，更重視 健康...

身為餐飲專業顧問，我常被問到：「什麼時候開店最好？」、「開店前要準備些什麼？」。這兩個問題看似簡單，但背後的考量卻十分複雜。開店前，先靜下心來，好好思考你的餐廳特色在哪裡？找到獨特定位。接著，從市場調查、資金規劃到菜單設計，每個細節都得仔細規劃。為自己建立一支優秀可信任的團隊

餐廳營運遇到瓶頸是許多業者常遇到的問題。審視以下問題是否也發生在您的企業中，如果有的話該如何調整? 開張帶您來重新檢核企業體質! 1. 重新審視市場目標 根據調查顯示，超過80%的消費者在選擇餐廳時，

外送平台的崛起，徹底改變了人們的飲食習慣，也讓餐飲業的競爭更加白熱化。身為餐飲顧問，經常被問到：「如何在眾多店家中脫穎而出？」、「如何讓我的餐廳在外送平台上更受歡迎？」今天，讓一起來探討這個議題。