New Open | 2024年的餐飲消費者，追求的不再僅僅是味蕾的滿足，更重視 健康...

身為餐飲專業顧問，我常被問到：「什麼時候開店最好？」、「開店前要準備些什麼？」。這兩個問題看似簡單，但背後的考量卻十分複雜。開店前，先靜下心來，好好思考你的餐廳特色在哪裡？找到獨特定位。接著，從市場調查、資金規劃到菜單設計，每個細節都得仔細規劃。為自己建立一支優秀可信任的團隊