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- 8月27日
- 2 分鐘
創業0到1的必修課 :: 有掌握到這些隱藏關鍵嗎?
身為餐飲專業顧問,我常被問到:「什麼時候開店最好?」、「開店前要準備些什麼?」。這兩個問題看似簡單,但背後的考量卻十分複雜。開店前,先靜下心來,好好思考你的餐廳特色在哪裡?找到獨特定位。接著,從市場調查、資金規劃到菜單設計,每個細節都得仔細規劃。為自己建立一支優秀可信任的團隊
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- 8月15日
- 2 分鐘
餐廳經營遇到瓶頸?調整苦撐卻不見起色?
餐廳營運遇到瓶頸是許多業者常遇到的問題。審視以下問題是否也發生在您的企業中,如果有的話該如何調整? 開張帶您來重新檢核企業體質!
1. 重新審視市場目標
根據調查顯示,超過80%的消費者在選擇餐廳時,
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