開張即將舉辦一場精選講座，主題聚焦於勞動檢查的關鍵議題。報名者將獲得自評表，講座結束後還能與專家一起享有30分鐘的免費制度健診服務。歡迎報名參加，來現場與我們共同檢視公司潛在問題，找出最適合您的解決之道

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根據最新數據，台灣餐飲業 12 月營收年增率 4.4%，雖然仍持續成長，但成長幅度已比去年同期（112 年 12 月為8.9%）減緩。以下將分成三個部份，市場趨勢、影響因素及未來展望，開張為大家分析台灣餐飲業的現狀與發展機會。

從廚房到會議室的啟發 在烹調一塊完美的牛排時，靜置的過程是不可或缺的關鍵環節。不論牛排的肉質 The process of resting a steak after searing is an indispensable step in creating the per

如今通膨壓力也是真實存在於各行各業的挑戰，物價齊漲，調漲售價更是無可避免。到底該如何調整才不會把那麼多老顧客嚇跑，今天開張顧問來為您提供心理學定價應用實例!

在當今競爭激烈的餐飲業中，建立一支高效能的團隊不僅是企業成功的關鍵，更是提升服務質量和顧客滿意度的重要因素。隨著市場需求的不斷變化，餐飲業面臨著人才流動性高、招聘困難和人力資源缺口等挑戰。因此，企業須重新思考和調整其人才招募和管理策略，以適應當前的市場環境。本文將深入探討如何在餐

你是否曾因一道餐點的精緻擺盤，而對某家餐廳留下深刻印象？美麗的擺盤不只是廚師的「小心機」，更是創造客人口碑的關鍵一環。透過視覺的美感和設計，顧客對一盤餐點的記憶點，可能成為他們與品牌連結的起點，而這背後隱藏的啟示，對於品牌的整體行銷規劃至關重要。  

隨著2025年的逐步來臨，開張帶您探討餐飲業未來五年內，最具潛力的概念，包括數位轉型、無人化技術應用、多角化經營模式、環境友善餐廳的成長，以及亞洲餐飲浪潮如何成為全球化的新契機。

你是否曾經親手熬過一鍋高湯？一開始似乎只需要將各種食材丟進鍋裡，但想要真正熬出那種令人難忘的濃郁香氣，可是需要花點功夫的！其實，熬高湯的過程，就像在經營一家公司一樣，需要時間、耐心、還有一點點的巧思。今天，咱們就來聊聊，怎麼從高湯的烹煮中，看見企業管理的智慧！

在創業的旅程中，財務規劃是每個創業者必須面對的核心課題，尤其是對於餐飲行業而言，良好的財務規劃不僅關乎資金的使用效益，更是影響創業成敗的關鍵。因此，本文將針對餐飲創業的資金評估與預算編列進行深入探討，幫助創業新手更好地掌握財務規劃的要領，確保資金運用的恰當與有效。

隨著創業熱潮的興起，越來越多的人開始尋求在餐飲的創業機會。但對於大多數小資創業者來說，資金的限制常常是他們最大的障礙。然而，低成本餐飲創業其實並不是遙不可及的夢想。本文將帶你深入探討五種低成本的餐飲創業模式，幫助你在競爭激烈的市場中找到自己的立足之地。